Notes of Science in Hindi for Class 10th Chapter 6 जीवन प्रक्रिया - Life Processes CBSE NCERT
इस अध्याय में विषय
• परिचय
• पोषण के तरीके
•स्वपोषी पोषण
→ प्रकाश संश्लेषण के लिए कच्चा माल
→ प्रकाश संश्लेषण की साइट
→ प्रकाश संश्लेषण की मुख्य घटनाएँ
• स्टोमेटा
→ रंध्रों के कार्य
• विषमपोषी पोषण
→ जीव अपना भोजन कैसे प्राप्त करते हैं
• पोषण
• मानव में पोषण
→ मानव पाचन तंत्र
परिचय
→ सभी सजीव कुछ जीवन प्रक्रियाएँ करते हैं जैसे वृद्धि, उत्सर्जन, श्वसन, परिसंचरण आदि।
→ श्वसन, पाचन जैसी सभी प्रक्रियाएँ, जो एक साथ जीवित जीवों को जीवित रखती हैं और शरीर के रखरखाव का कार्य करती हैं, जीवन प्रक्रिया कहलाती हैं।
पोषण के तरीके
• पौधों में पोषण
(i) पौधे स्वपोषी होते हैं।
(ii) अपना भोजन स्वयं बनाते हैं।
(iii) जानवरों को उनके भोजन के लिए खाओ।
• पशुओं में पोषण
(i) पशु विषमपोषी होते हैं।
(ii) पौधों या अन्य पर निर्भर करता है
स्वपोषी पोषण
→ यह एक प्रकार का पोषण है जिसमें प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया द्वारा कार्बनिक भोजन तैयार करने के लिए कार्बन डाइऑक्साइड, पानी आदि जैसे अकार्बनिक पदार्थों का उपयोग किया जाता है ।
जैसे: हरे पौधे।
→ वे जीव जो स्वपोषी पोषण करते हैं, स्वपोषी (हरे पौधे) कहलाते हैं।
→ स्वपोषी सरल अकार्बनिक पदार्थ का उपयोग करते हैं और इसे जटिल उच्च ऊर्जा अणुओं (कार्बोहाइड्रेट) में परिवर्तित करते हैं।
→ स्वपोषी पोषण उस प्रक्रिया से पूरा होता है जिसके द्वारा स्वपोषी CO2 और H2O को ग्रहण करते हैं और क्लोरोफिल की उपस्थिति में इन्हें कार्बोहाइड्रेट में परिवर्तित करते हैं, सूर्य के प्रकाश को प्रकाश संश्लेषण कहते हैं।
• प्रकाश संश्लेषण के लिए समीकरण:
• प्रकाश संश्लेषण के लिए कच्चा माल
→ सूर्य का प्रकाश: यह अकार्बनिक पदार्थ है।
→ क्लोरोफिल: क्लोरोफिल द्वारा अवशोषित सूर्य का प्रकाश।
→ CO2 : रंध्रों के माध्यम से प्रवेश करती है और पत्ती पर रंध्रों के माध्यम से ऑक्सीजन (O2 ) उप-उत्पाद के रूप में निकलती है।
→ जल: जल + घुले हुए खनिज जैसे नाइट्रोजन, फास्फोरस आदि मिट्टी की जड़ों द्वारा ग्रहण किए जाते हैं।
• प्रकाश संश्लेषण की साइट
कुछ कोशिकाओं में हरे रंग के रंगद्रव्य होते हैं जो क्लोरोप्लास्ट नामक कोशिका अंग होते हैं जिनमें क्लोरोफिल होता है।
• प्रकाश संश्लेषण की मुख्य घटनाएँ
→ क्लोरोफिल द्वारा प्रकाश ऊर्जा का अवशोषण।
→ प्रकाश ऊर्जा का रासायनिक ऊर्जा में रूपांतरण + पानी का हाइड्रोजन और ऑक्सीजन में विभाजन (तोड़ना)।
→ CO2 का कार्बोहाइड्रेट में अपचयन ।
स्टोमेटा
स्टोमेटा पत्तियों की सतह पर मौजूद छोटे छिद्र होते हैं।
• रंध्र के कार्य
→ गैसों का आदान-प्रदान O 2 /CO 2 ।
→ वाष्पोत्सर्जन के दौरान बड़ी मात्रा में पानी (जलवाष्प) खो देता है।
विषमपोषी पोषण
→ एक प्रकार का पोषण जिसमें जीव अपने भोजन को स्वयं संश्लेषित करने की क्षमता नहीं रखते हैं। वे प्रत्यक्ष या परोक्ष रूप से अपने भोजन की आपूर्ति के लिए स्वपोषी पर निर्भर हैं।
उदाहरण: पशु, कवक।
→ होलोजोइक पोषण: पशु ठोस भोजन लेते हैं और शरीर के अंदर टूट जाते हैं।
उदाहरण: अमीबा, जानवर।
→ मृतोपजीवी पोषण: जीव मृत, क्षयकारी पदार्थ खाते हैं।
उदाहरण: कवक।
→ परजीवी पोषण: परजीवी अन्य जीवों (होस्ट) के अंदर या बाहर रहते हैं और इससे पोषण प्राप्त करते हैं।
उदाहरण: कुस्कटा (पौधे परजीवी), टिक्स आदि।
• जीव अपना भोजन कैसे प्राप्त करते हैं
→ एककोशीय/एककोशिकीय जीव : भोजन पूरी सतह पर ग्रहण किया जाता है।
उदाहरण: अमीबा, पैरामीशियम
अमीबा द्वारा भोजन ग्रहण करने की प्रक्रिया
→ पैरामीशियम: सिलिया (पूरे शरीर में मौजूद) → भोजन में लें → एक विशिष्ट स्थान पर
पोषण
विभिन्न जीव विभिन्न पोषण प्रक्रियाओं का उपयोग करते हैं क्योंकि यह कार्बन के स्रोत पर निर्भर करता है जहां से भोजन लिया जाता है।
मानव में पोषण
→ आहार नाल मूल रूप से एक लंबी नली होती है जो मुख से गुदा तक फैली होती है। विभिन्न क्षेत्रों को विभिन्न कार्यों को करने के लिए विशिष्ट किया जाता है।
• मानव पाचन तंत्र
(i) मुंह: पूरे भोजन का सेवन।
(ii) दांत: भोजन को चबाना/पीसना।
(iii) जीभ: भोजन का लुढ़कना + भोजन का स्वाद लेना + भोजन को निगलना / नीचे धकेलना।
(iv) लार ग्रंथियां: लार + बलगम का स्राव (यह एक चिपचिपा, जिलेटिनस पदार्थ है जो आपके फेफड़ों, गले, मुंह, नाक और साइनस को लाइन करता है।) + स्टार्च लार (लार एमाइलेज) द्वारा ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाता है।
(v) अन्नप्रणाली: पेरिस्टाल्टिक आंदोलनों (ग्रासनली की मांसपेशियों का संकुचन और विस्तार) द्वारा भोजन को मुंह से पेट तक लेना।
(vi) आमाशय : आमाशय में मौजूद जठर ग्रंथियां जठर रस का स्राव करती हैं।
(vii) छोटी आंत: छोटी आंत कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के पूर्ण पाचन का स्थान है।
(ए) छोटी आंत की दीवारें आंतों के एंजाइम को स्रावित करती हैं जो कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज, वसा में फैटी एसिड + ग्लिसरॉल और प्रोटीन को अमीनो एसिड में परिवर्तित करती हैं।
(बी) इसमें विली (उंगली जैसा प्रक्षेपण) होता है जो भोजन को रक्त में अवशोषित करने में मदद करता है।
(सी) यह यकृत और अग्न्याशय के स्राव को प्राप्त करता है।
→ भोजन अम्लीय होता है जिसे अग्नाशयी एंजाइमों के कार्य करने के लिए क्षारीय बनाया जाता है। अग्न्याशय अग्नाशयी रस का स्राव करता है जिसमें प्रोटीन को पचाने के लिए ट्रिप्सिन जैसे एंजाइम होते हैं और इमल्सीफाइड वसा को तोड़ने के लिए लाइपेज।
→ वसा आंत में बड़ी गोलिकाओं के रूप में मौजूद होती है जिससे एंजाइमों का उन पर कार्य करना मुश्किल हो जाता है। पित्त लवण उन्हें छोटे ग्लोब्यूल्स में तोड़ देते हैं जिससे एंजाइम क्रिया की दक्षता बढ़ जाती है।
(viii) बड़ी आंत:
(ए) पानी की अधिकता को अवशोषित करें।
(बी) बाकी सामग्री गुदा के माध्यम से शरीर से हटा दी जाती है।
